2-3 szál újhagyma
1 evőkanál vaj
40 dkg burgonya
darabka zeller
6 dl zöldségleves (lehet leveskockából is)
2 dl tejszín
só
őrölt fehér bors és szerecsendió
2 evőkanál citromlé
15 dkg főtt garnéla.

1 nagy kígyóuborka
250 ml könnyű tejszín
200 ml natúr joghurt
2 evőkanál fehér borecet
1 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál frissen aprított mentalevél
1 gerezd préselt fokhagyma
só, frissen őrölt fekete bors.

500 g filézett pisztráng
étolaj   
85 g újhagyma
1 teáskanál frissen aprított gyömbér
1 teáskanál aprított vagy préselt fokhagyma
1 kimagozott, felaprított piros fűszerpaprika
4 bögre halászléalap vagy víz
1 evőkanál osztrigaszósz
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál szezámolaj
1 evőkanál száraz cherry
250 g kifőtt tojásos tészta
további 1/2 db kimagozott és felaprított piros fűszerpaprika a díszítéshez.

25 dkg csiperkegomba
1 kicsi vöröshagyma
4 dkg zsír (vagy ugyanennyi olaj)
só
2 evőkanál liszt
pirospaprika
fél csokor petrezselyem 
1 dl tejföl
1 tojásból csipetke.

5 dl narancslé
1 trópusi vegyes gyümölcsbefőtt (40 dkg)
1 nagy narancs
2 dl tejszín
1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor.