Fürjtojásos erőleves tésztabóbitával recept

Fürjtojásos erőleves tésztabóbitával recept
Hozzávalók 4 személyre:

1,2 dl erőleves
12 db fürjtojás  
A tésztához:
25 dkg liszt
1,5 dl tej

1 kiskanál cukor
1,5 dkg élesztő
2 dkg vaj.
A tetejére:
2 ek olaj
1 tojás.

Elkészítés:

A tejet a cukorral langyosítsd meg, morzsold bele az élesztőt. A lisztet szitáld egy mély tálba, add hozzá a puha vajat, a felfuttatott élesztőt, a sót, és dagaszd lágy kenyértésztává. Takard le, és hagyd, hogy a kétszeresére keljen. Az erőlevest forrósítsd fel, és töltsd tűzálló csészékbe úgy, hogy a leves legalább kétujjnyival a csésze pereme alá érjen. Tegyél mindegyikbe 3-3 darab főtt, megtisztított fürjtojást. A csészék peremét kend meg olajjal, és fedd be őket 4-5 mm vastag tészta-lappal. A tészta szélét jól nyomkodd rá! A tetejét kend meg felvert tojással, majd az így előkészített edényeket tedd forró sütőbe. 200 fokon 15-18 perc alatt süsd meg. Ha a tészta szép aranysárga, máris tálalhatod. A tésztabóbita levesbetétként fogyasztható.