Zellerkrémleves

Zellerkrémleves
Hozzávalók 4 személyre:

1 nagy gumó zeller,
4-5 nagyobb gerezd fokhagyma,
3 dkg vaj,
só,
zöldség-alaplé vagy egy mokkáskanálnyi ételízesítő,
frissen reszelt szerecsendió,
egy pici cukor,
2 dl tejszín,
3 csapott evőkanál liszt,
füstölt sajt,
pirított kenyérkockák,
frissen vágott petrezselyemzöld.

Pizza-csiga

Pizza-csiga

Hozzávalók 16 darabhoz:
2 dl víz,
1 ek. olaj,
1/2 csomag (2,5 dkg) friss élesztő,
1/2 kk. só,
25 dkg finomliszt.

Töltelék:
10 dkg füstölt sonka,
1 dl csilimártás,
10-15 dkg reszelt sajt, pl. cheddar,
1/2-1 kk. oregano.

Szűzpecsenye szalonnába tekerve recept

Szűzpecsenye szalonnába tekerve recept

Hozzávalók 8 személyre:
3 db nagyobb sertés szűzpecsenye, összesen kb. 1,2 kg,
225 g bőr nélküli sovány baconszalonna,
25 g v. 2 ek. vaj,
150 ml vörösbor.

A szilvás töltelékhez:
25 g v. 2 ek. vaj,
1 hagyma finomra vágva,
115 g gomba vékonyra szeletelve,
4 szilva kimagozva és feldarabolva,
2tk. szántott fűszernövény,
115 g friss, fehér kenyérből készült morzsa,
1 tojás,
só,
frissen őrölt fekete bors.

A mártáshoz:
16 szem szilva,
150 ml vörösbor,
16 szem gyöngyhagyma,
30g v. 2ek. liszt,
300 ml csirkehúslé.