Svájci receptek

Zürichi borjúmetélt recept

Röszti recept

Hozzávalók 4személyre:
1 kg (lisztes) burgonya,
2,5 evõkanálnyi zsír vagy sütõvaj,
fél teáskanálnyi só,
1 evõkanálnyi vaj.

Ordásfánk recept

Likőrkrém recept

Hozzávalók:
Egész tojás,
egy tojásfehérje,
kanál cukor,
2 dl tejszín,
1 l jellegzetes ízû likõr mandula,
dió,
marachino – az eredeti receptben grand marnier van).

Berni szeletek recept

Bázeli lisztleves recept

Hozzávalók 4személyre:
5 evõkanálnyi liszt,
6 dkg margarin vagy vaj,
1 vöröshagyma szálasra vágva,
1 liter hideg húsleves,
10 dkg reszelt sajt (pld. Greyerzer).