Receptek vegyesen

Négy szelet (kb. 80 deka) rostélyost kicsontozunk (a csont a másnapi levesbe főzve kitűnő), majd két evőkanál olajon fehéredésig sütjük.

Megtisztítunk 60 deka spárgát, és sós vízben, amelybe egy kiskanálnyi cukrot is tettünk. egészben puhára főzzük, majd leszűrjük, de a levét félretesszük.