Kókuszperecek recept

Elkészítés:

A langyos tejben simára keverjük a szétmorzsolt élesztőt, és felfuttatjuk. Gyúrótáblán a zsírral elmorzsoljuk a lisztet, majd a közepébe mélyedést vájunk, amibe beleöntjük a felfutott élesztőt, a tojást, a tejfölt és a szitán átnyomott főtt babot. A sót és a borsot is rászórjuk, majd jól összedolgozva, sima tésztává gyúrjuk. Langyos helyen, a tetejét belisztezve és tiszta ruhával letakarva, duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán félujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és ismét kelesztjük fél óráig. Végül a tetejét bekenjük tejjel, és sütőlemezre tesszük.

Burgonyában párolt kelbimbó recept

Hozzávalók:
1 kg nyers burgonya,
2 db egész tojás,
2 dl tejföl,
50 dkg kelbimbó (lehet mirelit is),
5 dkg vaj (vagy margarin),
1 csokor petrezselyemzöld,
1 teáskanál só,
csipet köménymag,
1 evőkanál finomliszt,
késhegynyi reszelt szerecsendió.

Rizses burgonyakrokett recept

Egy kiló libaaprólékot feldarabolunk és kevés zsíron pirított, apróra vágott hagymán a fűszerekkel, sóval párolunk. Ha félig kész, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, a hasábokra vágott zöldségeket, a rózsáira szedett karfiolt, a zöldborsót és a finomra vágott petrezselyemzöldet, majd tovább pároljuk. Amikor a hús háromnegyed részig megpuhult, felengedjük 6 dl vízzel, felfőzzük, utána ízesítjük. Ha forr, hozzáadjuk a zsíron felforrósított rizst, és lefedve, sütőbe téve készre pároljuk az egészben hagyott libamájjal, amelyet a tálaláskor felszeletelünk, és a tetejére helyezünk.

Sütőtök turmix

Hozzávalók:
2 kg sütőtök,
5 dl tej,
10-15 dkg porcukor.

Ecetes cseresznye Frank módra recept

A hozzávalókat mixerben morzsásra keverjük. Gyúródeszkán (esetleg egy kevés vízzel) addig gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz. Folpackba csomagolva 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Közben a búzát a cukorral és a lereszelt citromhéjjal lábosba tesszük: addig melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad. Langyosra hűtjük, majd a burgonyanyomón áttört túrót, a 2 tojássárgáját, a kemény habbá vert tojásfehérjét, végül a kajszibefőttet hozzáadjuk.

Csalamádé 8. recept

Kókusztorta 1. recept