Csokoládé parfé recept

Csokoládé parfé recept
Hozzávalók:

5 tojássárgája,
14 dkg kristálycukor,
fél rúd vanília,
10 dkg étcsoki,
5 dkg porcukor,
2 dltejszín.

Elkészítés:

A tojássárgákat a porcukorral simára keverjük, hozzáöntjük a vaníliával felforralt tejet, és takaréklángon forráspontig melegítjük. A tűzről levéve belekeverjük a felolvasztott csokit. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a porcukorral habbá vert tejszínt. Formákba öntjük és megfagyasztjuk.