Citrom fagylalt recept

Citrom fagylalt recept
Hozzávalók:

22 dkg kristálycukor,
3 citrom,
2 citrom leve,
1 tojásfehérje.

Elkészítés:

A kristálycukrot 5 dl vízzel felmelegítjük, hozzátesszük a vékony karikára vágott citromokat és az átszűrt citromlevet. Letakarva másfél óráig állni hagyjuk, majd átszűrjük, és a mélyhűtőben félig megfagyasztjuk. Hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét, és mélyhűtőbe visszatéve tovább fagyasztjuk.