Recept elkészítése:
Kocsonya 1. (somogyi módon) recept
Hozzávalók:
2 kg csontos hús,
20 dkg bőrke,
5-6 fej hagyma,
5 fej fokhagyma,
1 ek egész bors,
2 babérlevél,
só,
paprika.
Elkészítés:
Egy nagy fazékban odateszem a húsféléket, a fűszerekkel és a sóval együtt és annyi vízzel öntöm fel, hogy jól ellepje. Puhára főzöm. Tetejét kicsi állás után lezsírozom, a levét tányérokba szűröm, a húst lecsontozva elosztom a tányérokba. A kocsonya tetejét dermedés után paprikázom.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges