Banán bundában recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 nagy érett banán,
fahéjjal ízesített porcukor,
a sütéshez olaj.
A bundához:
1 teáscsésze (1.25 dl) liszt,
1,25 dl hab nélküli sör,
1 tojás,
1 evőkanál vaj,
1 tojás fehérje,
só.
Gyümölcs aszpikban recept
Hozzávalók:
5 dkg zselatin,
15 dkg mandarin,
15 dkg kivi,
15 dkg őszibarack,
10 dkg banán.
Szlovák kulen recept
Hozzávalók:
1 kg üszőhús,
5 kg sertéslapocka (csont nélkül),
5 kg nyers hamburgi szalonna,
24 dkg só,
11 dkg fehér bors,
24 dkg pirospaprika (fele csípős),
fokhagyma, ízlés szerint.
Szegfűgombás tojásos galuska recept
Hozzávalók:
300 g liszt
2+3 db tojás
20 g vöröshagyma
150 g szegfűgomba
1 dl olaj
só, őrölt bors (ízlés szerint).
2 db galamb,
10 dkg sárgarépa,
10 dkg fehérrépa,
5 dkg zeller,
5 dkg karalábé,
8 dkg vöröshagyma,
2 g egész bors,
2 g gyömbér,
2 db tojás,
3 dkg liszt,
2 g őrölt bors,
1 db tojássárga,
2 dl tejszín,
só.
A leves készítéséhez öregebb galambokat válasszunk, mert csak ennek a húsa alkalmas tartalmas, jó ízű leves készítésére.
Szederlekvár 1. recept
Hozzávalók:
1 kg szeder,
1.5 - 2 dl víz,
50-75 dkg cukor.
Összegyúrunk 25 deka finomlisztet 12 deka margarinnal, két tojássárgával, hét deka porcukorral, egy tasak vaníliás cukorral vagy egy fél citrom reszelt héjával, és egy csipet sóval. Hideg helyen legalább egy óráig, de még jobb, ha egy éjjelen át pihentetjük, majd kétfelé osztjuk. Az egyik felébe két evőkanál kakaót meg egy evőkanál tejfölt dolgozunk. Először a sárga tésztát nyújtjuk vékony, hosszúkás téglalappá, majd ugyanekkorára a barnát, amelyet a fehér tésztára fektetünk, egy kissé rányomkodjuk. A kettőt együtt szorosan összegöngyöljük, és fél centi vastag szeletekre vágjuk.
Gesztenyés-almás rétes recept
Hozzávalók:
1 csomag réteslap,
25 dkg gesztenyemassza,
50 dkg tisztított, reszelt alma,
2 dl tej,
1 egész tojás,
5 dkg vaj,
2 evőkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma),
ízlés szerint 10-15 dkg porcukor az alma édességétől függően,
csipetnyi só.
Sütőtökbomba recept
Sült banán 2. recept
