Bevert tojás vadasan recept

 Bevert tojás vadasan recept

Hozzávalók:
8 tojás,
7 dkg olaj,
10 dkg vöröshagyma,
20 dkg sárgarépa,
10 dkg gyökér,
4 dkg liszt,
2 g orölt bors,
1 tk szemesbors,
mustár,
2 babérlevél,
2 dl tejföl,
1 citrom,
cukor,
só,
ecet.

Elkészítés:

      5 dkg olajon megpirítunk felkarikázott zöldséget, sóval, szemes borssal, citromhéjjal, babérlevéllel, mustárral ízesítjük, felöntjük vízzel és puhára fozzük, majd szitán áttörjük. 2 dkg olajból és a lisztből cukorral barna rántást készítünk, besűrítjük vele a zöldséglevet, citromlével ízesítjük, tejföllel dúsítjuk és melegen tartjuk. Egy fazékban vizet forralunk, amelybe ecetet teszünk és mikor forr, egyenként óvatosan beleengedjük a felütött tojásokat, melyeket 3 percig fozzük. Egy tálba tesszük és körülöntjük a vadasmártással. Spagettivel, vagy makarónival tálaljuk.

Elkészítés ideje: 45perc

vissza a főoldalra