Korhelyleves gazdagon recept

Korhelyleves gazdagon recept

Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta,
20 dkg füstölt tarja,
10 dkg füstölt szalonna,
1fej vöröshagyma,
2 dl vörösbor,
4 pár virsli vagy egy szál vékony házi kolbász,
só,
pirospaprika,
egész bors,
babérlevél,
1 evőkanál liszt,
2 dl tejföl.

Elkészítés:

      A szalonnát kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját, és megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott füstölt tarját. A tűzről levéve elkeverjük benne a pirospaprikát, felöntjük a vörösborral, és hozzáadjuk a fűszereket. Visszatesszük a tűzre, beletesszük a savanyú káposztát, és felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Egy-másfél óráig főzzük lassú tűzön. A virslit vagy kolbászt karikára vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez. Végül tejfölös habarással jól kiforraljuk.

vissza a főoldalra