Zellerleves sajtfelfújttal recept

Zellerleves sajtfelfújttal recept

Hozzávalók:
Vaj 15 dkg,
zeller 10 dkg,
hagyma 10 dkg,
barna sör 6 dl,
marhahúsleves (leveskockából) 6 dl,
liszt 5 dkg,
tej 4.5 dl,
tojás 2 db,
fokhagymás reszelt Pannónia sajt 10 dkg,
francia kenyér 4 szelet.

Elkészítés:

10 dkg vajat megmelegítünk egy serpenyőben, hozzáadunk egy fej szeletelt zellert, 10 dkg apróra vágott hagymát és megpirítjuk. Hozzáöntünk 6 dl barna sört és 6 dl marhahúslevest. Felforraljuk, és egy órán át, főzzük. Közben a sütőt előmelegítjük. A sajtszószhoz 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből halvány rántást készítünk, lassan hozzáadunk 4,5 dl tejet, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint ízesítjük és kihűtjük. Ezután belekeverünk 2 tojássárgáját és 10 dkg fokhagymás reszelt Pannónia sajtot. A tojások fehérjét habbá verjük, és a sajtszószhoz adjuk. Sütőben megpirítunk 4 szelet francia kenyeret. A levest 4 kis tűzálló tálba merjük és befedjük a kenyérszeletekkel. A sajtfelfújtat elosztjuk a kenyérszeleteken, a tálakat 15 percre a sütőbe tesszük. Sütés után azonnal tálaljuk.

vissza a főoldalra

Kiemelt partnerünk