Pulykagombóc tepsiben recept

Pulykagombóc tepsiben recept

Hozzávalók:
60 dkg kicsontozott pulykamell,
2 tojás,
5 dkg füstölt szalonna,
10 dkg gomba,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
1 csokor petrezselyem,
2 dkg vaj,
ízlés szerint só és törött fehér bors.

Elkészítés:

      A pulykamellet ledarálom, jól összedolgozom a felvert tojásokkal, a sóval, a borssal és a finomra vágott petrezselyemzölddel. A masszából formált kis gombócokat zsemlemorzsában meghempergetem, és vajjal jól kikent tepsibe, egymás mellé teszem. A megtisztított gombát felszeletelem és a húsgombócok tetejére szórom. Beborítom a hajszálvékonyra szeletelt füstölt szalonnával, aláöntök egy pohár vizet, és előmelegített, forró sütőben addig sütöm a befedett ételt, amíg a tetején lévő szalonnából ropogós pörc nem lesz. Ez kb. 30 perc. Az alufóliát levéve pár percig pirítom. Salátával és sült burgonyával, gombamártással és párolt vajas zöldséggel kínálom.

Elkészítés ideje: 70perc