Mézes palacsintatorta recept

 Mézes palacsintatorta recept

Hozzávalók 4 személyre:
3 tojás,
15 dkg liszt,
2, 5 dl tej,
30 dkg mirelit erdei gyümölcs,
5 evőkanál akácméz,
4 evőkanál zsemlemorzsa,
1 citrom reszelt héja,
késhegynyi őrölt fahéj,
olaj.

Elkészítés:

      A fagyasztott gyümölcsöket felengedjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a liszttel, tejjel, reszelt citromhéjjal kikeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a tésztába vegyítjük. Palacsintasütőben kevés olajat forrósítunk. Kevés tésztát beleöntünk, megsütjük, átfordítjuk, sütjük, majd megszórjuk két evőkanálnyi gyümölccsel, és kevés fahéjjal elkevert zsemlemorzsával, majd a sütőben melegen tartjuk. A maradék hozzávalókkal ugyanígy járunk el. A palacsintákat megmelegített, folyós mézzel leöntjük, egymásra helyezzük és úgy szeleteljük, akár a tortát.

Elkészítés ideje: 50perc