Bundás sült krumpli recept

Bundás sült krumpli recept

Hozzávalók:
40 dkg burgonya tisztán mérve,
1 db egész tojás,
1 dl tej,
8-10 dkg finomliszt,
1 púpozott mokkáskanál só,
1 púpozott mokkáskanál törött fekete bors,
2 gerezd fokhagyma,
olaj a sütéshez,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 csokor kapor.

Elkészítés:

      Először elkészítem a "bundát": a felvert tojást összekeverem a tejjel, a sóval, a törött borssal, a megmosott, lecsöpögtetett és finomra metélt petrezselyemmel és a kaporral, majd hozzáadom a zúzott fokhagymát és annyi lisztet, hogy a szokásos sűrűségű palacsintatésztát kapjam. Tíz percig hagyom pihenni. A burgonyát hámozás után ujjnyi vastag karikákra vágom. Először a lisztbe, azután pedig a tésztába mártom. Bő, forró olajba téve, de takaréklángon szép pirosra sütöm mindkét oldalán. A felesleges olajat lecsöpögtetve róla, tálalásig melegen tartom.

Elkészítési ideje: kb. 40 perc.

vissza a főoldalra