Zöldséges kenyér recept

Zöldséges kenyér recept

Hozzávalók:
1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
5 dkg cukor
1 dl tej
10 dkg olvasztott vaj
1 tojás
1 kávéskanál szerecsendió
1 kávéskanál só
ízlés szerint zöldségpürék
1 dl meleg víz.

Elkészítés:

      Az élesztőt kevés cukros, meleg vízben 15 percig kelesztjük. Nagyobb méretű tálba öntjük a cukrot, a tejet, az olvasztott vajat, a szerecsendiót, a sót, a tojást és a zöldségpürét, a liszt felével először összekeverjük. Majd a többi lisztet hozzáadjuk a megkelt élesztővel. A tészta állománya közepes keménységű legyen. Addig dagasztjuk, amíg a felülete fényes és sima nem lesz. Ezután bekenjük olvasztott vajjal, és letakarva meleg helyre tesszük. Kb. 1-1.5 órán át kelni hagyjuk. Ha kész, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, ízlés szerint alakítjuk. Zsírozott, lisztezett formába helyezzük, vajjal megkenjük, 30-40 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben lassan, 60-80 percen keresztül sütjük.

Elkészítés ideje: 2óra

vissza a főoldalra