Ízesített finom kenyér recept

Ízesített finom kenyér recept

Hozzávalók:
80 dkg finomliszt
20 dkg búzacsíra
4 dkg élesztő
2 evőkanál méz
4 dl 3:1 arányú tejes víz
1 dkg só
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
1 kávéskanál fahéj
5 dkg mazsola
5 dkg darabolt dió
kevés vaj
1 dkg só
1 tojás.

Elkészítés:

      Langyos, mézes vizes tejben az élesztőt megkelesztjük. A lisztet mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a búzacsírát, az .őrölt szerecsendiót, a fahéjat, a mazsolát, a darabolt diót és a sót. Az egészet . összekeverjük, majd a megkelt élesztőt ráöntjük és a vizes tejjel kemény tésztává gyúrjuk. A jól kidolgozott tésztát kizsírozott és lisztezett tepsibe rakjuk, 1-1.5 órán át meleg helyen kelesztjük. Akkor kelt meg jól a tészta, ha duplájára nőtt. Ez idő letelte után a tészta felületét egész tojással bekenjük, olvasztott vajat csurgatunk rá és előmelegített sütőben, közepes lángon 50-60 percig sütjük.

Elkészítés ideje: 2óra

vissza a főoldalra