Húsvéti kenyér 1. recept
Hozzávalók:
2,5 kg liszt,
8 dkg élesztő,
6 tojás,
25 dkg cukor,
35 dkg vaj,
12 dkg őrölt mandula,
20 dkg apró szőlő,
20 dkg mazsola,
1 citrom,
7,5 dl tej,
só.
Elkészítés:
A felmelegített liszt közepébe kis mélyedésbe beleöntjük a tejben feloldott élesztőt. Belekeverünk egy kevés lisztet, és meleg helyre téve megkelesztjük. Mikor jól megkelt, hozzákeverjük az elhabart tojásokat és a langyosra lehűtött felforralt tejet. Ezután belekeverjük a cukrot, vajat, mandulát, mazsolát, apró szőlőt, 1 citrom reszelt héját és egy csipet sót. A tésztát kézzel jól kidolgozzuk, és főzőkanállal hólyagosra verjük. Újra megkelesztjük. Két hosszúkás cipót formálunk belőle, liszttel meghintett tepsiben ismét kelni hagyjuk. Tojással megkenjük, forró sütőben megsütjük.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges