Gyümölcs-kebab recept
Hozzávalók 4 főre:
trópusi gyümölcsök, de lehet bármilyen,
2 dkg porcukor,
10 dkg vaj.
A mangópüréhez:
1 nagy mangó,
1 dl narancslé,
2-3 cl commandaria (Ciprus nemzeti itala).
Elkészítés:
A mangópüré elkészítése: Egy mangót apróra darabolunk majd kevés narancslével és kommandaria-val összekeverünk.
A gyümölcsöket ha kell, kis darabokra vágjuk, majd fémnyársakra egymás mögé feltűzzük a gyümölcsöket. Kiváló ízhatású pl.: alma, szőlő, narancs , szilva, körte, kivi. A nyársakat egy tányérra fektetjük és enyhén megporcukrozzuk. Ezután egy serpenyőbe vajat teszünk és a nyársakat karamellizáljuk oly módon, hogy mindkét oldalukat 1-1 percig sütjük. Tálaláskor a nyársak mellé öntjük a mangópürét, amely a gyümölcsök mártogatásául szolgál.
Elkészítés ideje: 30perc
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges