Rumos banánfánk olajsütőben recept

4 hámozott banánt villával összetörünk. 2 tojássárgáját habosra keverve csipet sóval, 1 ek. porcukorral, hozzáadunk 20 dkg réteslisztet, 3 ek. rumot, 2.5 dl édes fehérbort, 1 kk. sütőport. Belekeverve a banánpépet és óvatosan 2 tojásfehérjéből vert kemény habot, teáskanállal kis halmokat szaggatunk a 180 C-os olajba, 2-3 perc alatt megsütjük, lecsepegtetjük. Még forrón meghintjük 1 cs. vaníliás cukor és 1 ek. porcukor keverékével. Azonnal tálaljuk.