Rizibizi egészségesen recept

Rizibizi egészségesen recept

40 dg friss hüvelyes borsót fejtsünk ki, és egy vastag falú zománcozott edényben 2 evőkanál étolajon dinszteljük pár percig. Az olajjal együtt adjunk hozzá negyed mokkáskanál barna cukrot, és fél mokkáskanál sót is. Dinsztelés után engedjük fel 0,8 dl vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön főzzük kb. 10 percig, amíg a borsó majdnem megpuhul. Közben 30 dg megtisztított rizst szűrőkanálban, meleg folyó víz alatt mossunk meg, majd egy másik edényben 2 evőkanál étolajon, lángterelő felett, és állandó keverés mellett dinszteljük kifehéredésig. Utána öntsünk rá 2 liter forró vizet, adjunk hozzá 1 kávéskanál Vegetát, 1 mokkáskanál citromlevet, és főzzük 10 percig, majd szűrjük le, és villával keverjük a puha borsóhoz. Állítsuk a lángot takarékra, és lángterelő felett pároljuk a rizibizit kb. 5 percig, amíg a rizs teljesen megpuhul, és minden levét elfövi. Ha nem elég puha, öntsünk alá még egy kis vizet, villával keverjük át, és pároljuk még pár percig. A rizst és a borsót azért célszerű külön főzni, mert így a rizs pergővé válik, nem lesz a rizibizi ragacsos, kásaszerű. Rossz minőségű, fényezetlen fajta használata esetén az összeragadás elkerülése érdekében célszerű mind a rizst, mind a borsót készre főzni. Ebben az esetben a megfőtt borsót fedő nélkül, lassú tűzön addig kell kevergetni, amíg minden leve elpárolog. Összekeverés után ezt a változatot is pároljuk néhány percig fedő nélkül, hogy a nedves rizs száradjon, és az ízek összeérjenek. Melegen, köretként tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk.

The Mountain - 3D pólók