Könnyű csirkemell recept

Könnyű csirkemell recept

Hozzávalók:
20-25 dkg füstölt sajt reszelve vagy 1 dl zacskós sajtmártás,
2 dl tejszín,
fejenként fél csirkemell,
csiperke,
mogyoróburgonya,
brokkoli,
zöldfűszerek,
koktélparadicsom,
gyöngyhagyma,
színes paprikák,
póréhagyma,
só, bors.

Elkészítés:

A mellfiléket sózzuk, fűszerezzük, és forró olajban elősütjük, majd félretesszük. A sütéshez használt olajban megdinszteljük a póréhagyma karikákat, rátesszük a gombát, majd tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a színes paprikát, a gyöngyhagymát, az előfőzött burgonyát és a brokkolit. Tejszínnel dúsítjuk, és készre főzzük. Ezután a serpenyőben hagyjuk, vagy római- esetleg más agyagtálba helyezzük. Rátesszük a nem túl vékonyra felszeletelt csirkemellfiléket. Ugyanígy elrendezzük a felezett koktél- paradicsomot is. Hozzáadjuk a sajtmártást, és 180-190 C fokos sütőben hirtelen megsütjük, a sajtot aranybarnára pirítjuk. Friss fűszerrel, a maradék koktélparadicsommal díszítjük és tálaljuk.

Rosé, vagy száraz fehér, illetve félédes borokat ajánlunk hozzá.