Sonkás brokkolileves recept
Hozzávalók:
30 dkg brokkoli (mirelit),
10 dkg gépsonka,
2 tyúkhúsleves-kocka,
2 dl tejföl,
1 evőkanál liszt,
2 evőkanál olaj,
1 csokor petrezselyemzöld,
késhegynyi őrölt borókabogyó,
csipetnyi só.
Elkészítés:
A brokkolit kis rózsáira szedem, és a hosszú, vastag szárrészét kis kockákra vágom. A gépsonkát vékony csíkokra metélem. A felforrósított olajon 2 percig párolom a brokkolit, közben megsózom. Bő 1 liter vízzel felöntöm, beleteszem a húsleveskockákat és a borókabogyót, valamint a finomra vágott petrezselyemzöld felét. Felforralva 5 percig főzöm, közben a tejfölt és a lisztet 1 dl vízzel simára keverem, majd a forrásban lévő levest besűrítem vele. Jól felforralom, végül a sonkacsíkokat is beletéve, ráhintem a megmaradt petrezselyemzöldet, és éppen csak hogy felforralom, máris elzárom alatta a lángot. Ugyanez karfiollal is nagyon finom.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges