Gesztenyés krumpli-pogácsa recept

Aszalt csipkebogyó recept

 Fejes saláta csirágfejjel (spárgával) recept

Brassói libamell recept

Hozzávalók:
Egy 1 kg-os libamell,
15 dkg füstölt szalonna,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
50 dkg hordós káposzta,
50 dkg burgonya,
2 dl tejföl,
só, kiskanálnyi pirospaprika.

Velős gombóc recept

Hozzávalók:
10 dkg csontvelő,
1 egész tojás,
1 tojássárgája,
1 zsemle,
5 dkg zsemlemorzsa,
2 dl tej,
só,
bors,
egy fél csokor zöldpetrezselyem.

Malakov-torta recept

Meleg sör 2. recept

Hozzávalók:
Fél liter sör,
negyed liter tej,
1 tojás,
cukor (méz).

A búzapelyhet zsemleőrlőn ledarálom. A habosra felvert tojással és a tejjel összekeverem, majd a finomra metélt petrezselyemzöldet, a sót, a borsot, a reszelt hagymát és az olajat hozzákeverem. 15 percig hagyom pihenni. Közben a megtisztított karfiolt kis rózsáira szedem, és langyos vízbe rakom, hogy az esetlegesen megbúvó kis bogarak kijöjjenek belőle. Ezután lecsöpögtetem, és megmártom a lisztben, majd a tésztába forgatva bő, forró olajban szép piros-ropogósra sütöm mindkét oldalát. A felesleges olajat lecsöpögtetem és forrón tálalom.

Rácsos pácolt hátszín recept

Hozzávalók:
4 szelet kb. 25 dkg-os hátszín,
3 evőkanál mustár,
1 evőkanál durvára tört feketebors,
2 gerezd fokhagyma,
csipet csilipaprika-por,
2 fej vöröshagyma,
4 dl étolaj,
1 evőkanál só.

A pontyfiléket sűrűn beirdaljuk, sózzuk, lisztbe mártjuk, és kevés zsírban megsütjük. Egy mély tepsit zsírral kikenünk, zsemlemorzsát szórunk bele, majd egy réteg halat. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tejföl felét és az egész tojásokat, sózzuk, simára keverjük. A tepsibe helyezett halra öntjük a túrós mártást, tetejére még egy sor sült pontyfilét teszünk. Tejföllel meglocsoljuk, reszelt sajttal megszórjuk. Közepes hőmérsékletű sütőben készre sütjük.