Zabpelyhes póréhagymaleves recept
Hozzávalók:
1 kisebb szál póréhagyma,
2 evőkanál zabpehely,
5 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl,
1 evőkanál citromlé,
2 tyúkhúsleves-kocka,
késhegynyi őrölt fehér bors,
só.
Elkészítés:
A póréhagymát megtisztítjuk, és zöld részét levágva, félretesszük. A fehér részt felkarikázzuk. A füstölt szalonna kiolvasztott zsírjára rátesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk. 8 dl vízzel felöntjük. Beletesszük a leveskockákat és a borsot, majd 5 percig főzzük. Finom szitán átszűrjük. A főtt hagymát kevés lével összeturmixoljuk, ezután a lébe öntjük. Hozzáadjuk a zabpelyhet, amivel ismét felforraljuk, és további 10 percig főzzük. Végül a citromlével összekevert tejfölt beleöntjük, ízlés szerint sózzuk, és újból felforraljuk. A finomra vágott póréhagyma zöldjével meghintjük.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges