Magyaros csillagtök-paprikás recept
Hozzávalók:
1 kg csillagtök lehet 1 nagy vagy 2-3 kisebb,
1 nagy vöröshagyma,
1-1 zöldpaprika és paradicsom,
esetleg 1 erős paprika,
só,
őrölt bors,
1 kiskanál pirospaprika,
2 evőkanál olaj,
2 dl tejföl,
1 kiskanál liszt vagy étkezési keményítő.
Elkészítés:
A csillagtököt félbevágjuk. meghámozzuk, kimagozzuk, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. (A csillagtök alakja miatt félkör alakú szeleteket kapunk. A hagymát meg a zöldpaprikát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és az olajon üvegesre sütjük. A pirospaprikával megszórjuk, a paradicsomot beledaraboljuk. (Aki szereti a csípőset, erős paprikát is főzhet bele.) Megsózzuk, megborsozzuk, és kevergetve addig sütjük, amíg a paradicsom szét nem fő. ezután a csillagtök-szeleteket belefektetjük, 2-3 evőkanál vizet öntünk alájuk, és lefedve addig hagyjuk a tűzön, amíg meg nem puhulnak. Kevergetni nem szabad, csak a lábast rázogatni. Végül a tejfölben simára kevert liszttel vagy étkezési keményítővel behabarjuk, és még egyszer felforralva, puha kenyérrel kínáljuk.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges