Brassói töltött tojás csőben sütve recept
Hozzávalók:
8 db főtt tojás,
25 dkg juhtúró,
8 dkg vaj,
1 dkg tárkonylevél,
2 g gyömbér,
15 dkg póréhagyma,
2 dl tejföl,
1 db tojássárgája,
12 dkg reszelt sajt,
só.
Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, és hosszában kettévágjuk. A sárgáját kivesszük, majd a juhtúróval együtt áttörjük. Sóval, apróra vágott tárkonylevéllel, reszelt gyömbérrel fűszerezzük és habverővel simára, krémszerűre keverjük. A megmosott póréhagymát vékony karikákra szeljük. Serpenyőben 4 dkg vajat hevítünk, a póréhagymát beletéve üvegesre pirítjuk, majd átöntjük egy tűzálló tálba, és egyenletesen elterítjük. A főtt tojásfehérjét a túrótöltelékkel megtöltjük, és a párolt hagymakarikákra szépen egymás mellé rakjuk. A tejfölt összekeverjük a tojássárgájával, kissé megsózzuk és belekeverjük a reszelt sajtot. A tojásokat ezzel a mártással leöntjük és a forró sütőbe tolva, szép pirosra sütjük.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges