Túróshabos recept

files/images/turo/turos_sutemenyek.jpg
Hozzávalók

35 dkg vajastészta,
30 dkg túró,
10 db tojásfehérje,
50 dkg kristálycukor,
2 dkg vaníliás cukor.

Recept elkészítése:

A vajastésztát kétfelé osztjuk, és vékonyra kinyújtjuk, sütőben lemezre helyezzük és megsütjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A kristálycukorból sűrű cukorszirupot főzünk. A cukorszirup akkor jó, ha hideg vízbe cseppentünk belőle és mindjárt megkeményedik a csepp.
A forró cukorszirupot a tojások kemény habjához keverjük, hozzáadjuk az áttört túrót is. A tojásfehérje masszát az egyik tésztalapra egyenletesen, négy-öt centiméter vastagságban elosztjuk, lefedjük a másik lappal, és hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt kockára daraboljuk, és porcukorral meghintjük.

Receptek kategória: