Málnás csigatorta recept

Málnás csigatorta recept

Hozzávalók:
A tésztához:
15 dkg liszt,
5 tojás,
7 dkg vaj,
csipetnyi só
A töltelékhez:
25 dkg mirelit málna,
4 dl tejszín,
25 dkg tehéntúró,
25 dkg Mascarpone,
7 dkg cukor,
1 zacskó vaníliás cukor,
1 dl tojáslikőr,
5 lap fehér zselatin,
1 evőkanál porcukor.

Elkészítés:

      A vajat a sóval 2.5 dl vízben felforraljuk. Beleöntjük a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg a tészta az edény falától el nem válik. Ha langyosra hűlt, egyenként belekeverjük a tojásokat is. Nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral kibélelt tepsire, kissé hézagos spirál alakban két, 22 cm átmérőjű kört nyomunk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 20 percig sütjük. A tehéntúrót kikeverjük a Mascarponéval, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. 3 lap zselatint feloldunk, és a krémbe keverjük. Végül belevegyítjük a málnát is. A málnás krémet az egyik tésztalapra kenjük, és hűvös helyre állítjuk. A tejszínt habbá verjük, belekeverjük a félretett, feloldott zselatint és a tojáslikőrt. A likőrös habot a krémre simítjuk, és befedjük a másik tortalappal. Porcukorral meg- hintve kínáljuk.

vissza a főoldalra

Megosztom másokkal:  Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez