Ropogós malacpecsenye 2. recept
Hozzávalók:
1 kg-nyi kicsontozott bőrös malaccomb (vagy lapocka),
5 gerezd fokhagyma,
só és törött fekete bors, ízlés szerint,
fél dl sör.
Ropogós malacpecsenye 1. recept
Kolozsvári töltött káposzta Déryné módra recept
Szilveszteri tirpák kocsonya recept
Hozzávalók:
1 kg csülök,
1-2 sertésláb, fejdarab, bőrke,
3-4 gerezd fokhagyma,
só.
Halkocsonya recept
Hozzávalók:
1 kg hal,
5 dkg vöröshagyma,
0.5 dkg pirospaprika,
só.
Húsos bőségtál recept
Tejfölös kolbászleves (na vrnjicku kobasice) recept
Savanyú malacaprólék-leves recept
Hozzávalók:
1.20 kg malacaprólék (köröm, füle, farka, mája stb.),
8 dkg zsír,
10 dkg vöröshagyma,
pirospaprika,
só,
2 dkg liszt,
3 dl tejföl,
törött bors,
egy fél babérlevél,
egy negyed citrom.
Parasztos leves recept
Hozzávalók:
2 galamb,
1 csomó zöldség,
só,
finommetélt.
Orjaleves 3. recept
Hozzávalók:
1.2 kg sertésorja,
25 dkg vegyes zöldség,
10 dkg zeller,
1 karalábé,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
8 szem egész bors,
1 piros csövespaprika,
1 szem szegfűbors,
só,
zeller- és petrezselyemzöld,
paradicsompüré,
sáfrány.
