Szalonnás paradicsomos csirke recept

Szalonnás paradicsomos csirke recept

Hozzávalók:
1 nagyobb csirke,
10 dkg füstölt szalonna,
50 dkg kemény paradicsom,
3 gerezd fokhagyma,
2 dl tejföl,
1-1 teáskanál rozmaring,
bazsalikom,
kakukkfű,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
1 evőkanál olaj,
ízlés szerint cukor és só.

Elkészítés:

      A csirkét tisztítás után feldarabolom, és az olajjal kikent lapos tűzálló tálba egymás mellé teszem. Mindkét oldalát jól megsózom, rászórom a fűszereket és minden húsdarabra hajszálvékonyra vágott, nagy szelet füstölt szalonnát borítok. Rámorzsolom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, majd sózott tejföllel lelocsolom. A tálat szorosan lefedem és előmelegített, forró sütőben 40 percig sütöm. Ezután leveszem róla a fedőt, körérakom a meghámozott, gerezdekre vágott paradicsomot, rálocsolom a saját pecsenyelevét és fedetlenül 10 percig sütöm. Párolt rizst kínálok mellé. Tálaláskor még reszelt sajttal is meg lehet szórni.

Elkészítés ideje: 65perc