Nápolyi csirke recept

Nápolyi csirke recept

Hozzávalók:
1 közepes nagyságú csirke,
25 dkg szarvacskatészta,
10 dkg főtt füstölt sonka (vagy nem kövér tarja),
10 dkg reszelt sajt,
3 dkg vaj,
2 dl tej,
2 csapott evőkanál liszt,
1 evőkanál olaj,
1 evőkanál ketchup,
1/2 citrom leve,
ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés:

      A megtisztított csirkét négyfelé vágom, az olajon, erős tűzön mindkét oldalán lepirítom, ezután citromlével és sóval fűszerezem. Aláöntök egy dl vizet és fedő alatt majdnem készre párolom. Közben sós vízben kifőzöm a szarvacskatésztát és meleg vízzel leöblítve, 1 dkg vajra szedem, majd jól átforgatom. A maradék vajat habzásig hevítem a liszttel (pirítani nem szabad!), felöntöm a meglangyosított tejjel és az időközben megpuhult csirke pecsenyelevével. Simára keverve sűrűre főzöm. Hozzákeverem a ketchupot és a nagyon apróra vagdalt főtt sonkát, sóval, borssal ízesítem, és jól kiforralom. Tűzálló tálra rendezem a szarvacskatészta felét, ráfektetem a csirkedarabokat, rálocsolok egy keveset a sonkás mártásból, majd betakarom a maradék tésztával. A többi mártást és a reszelt sajt felét az étel tetejére teszem, és előmelegített, forró sütőbe téve megpirítom. Tálaláskor úgy vágom négy cikkre, hogy mindegyikben legyen egy-egy csirkehúsdarab. A tányérján ki-ki megszórja a maradék reszelt sajttal.

Elkészítés ideje: 60perc

The Mountain - 3D pólók