Pirított zöldséges sertéshús recept

 Pirított zöldséges sertéshús recept

Hozzávalók:
40 dkg sertéscomb,
1 közepes fej vöröshagyma,
1 kis szál póréhagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2-3 szál sárgarépa,
1 cikk zeller,
arasznyi cukkíni,
10 dkg gomba,
2 erős piros színű zöldpaprika,
1 cikk fejes káposzta.

A mártáshoz:
2 ek. olaj,
1 ek. étkezési keményítő,
1 ek. barna cukor,
1/2 dl szójamártás,
csipetnyi gyömbérpor,
bors.

Elkészítés:

      A húst és az összes zöldséget gyufaszálnyi darabokra vágjuk, a gombát vékonyan felszeleteljük. Az olajat megforrósítjuk, először a húst kevergetve felig megsütjük benne, majd a hagymát, fokhagymát meg a sárgarépát hozzáadva néhány percig együtt pirítjuk. Utána a gombát, a zellert, a káposztát, a zöldpaprikát, végül a póréhagymát. meg a cukkínit is belekeverjük, és erős lángon két percig sütjük. A mártáshoz valókat simára verjük, és a zöldséges húsra ontjuk. Kevergetve addig hagyjuk a tűzön amíg a hús teljesen megpuhul, de a zöldség meg kissé ropogós marad. Főtt rizzsel tálaljuk.

Elkészítés ideje: 50perc