files/images/porkolt/porkolt.jpg
Recept elkészítése:
Felengedés után a pacalt hagymás, sós, babérleveles vízben megabáljuk, forrás után kb. 10-15 percig.
1 kg. csíkozott pacalhoz: 15-20 dkg. zsírban 25-35 dkg. hagymát üvegesre pirítunk (minél több hagymát teszünk bele, annál szaftosabb lesz). A tűzről levéve hozzáadunk 2-3 dkg. édesnemes paprikát, 10-15 dkg. lecsót, sót, borsot, és ízlés szerint csípős paprikát.
A pörköltalapot összekeverjük, majd a megabált pacalt rátesszük, újra összekeverjük, majd vízzel felengedjük, úgy, hogy ellepje.
Lassú tűzön puhára főzzük (kb. 3-4 óra). Főzés közben még kóstolgassuk, tetszés szerint ízesítsük.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges