Pörkölt receptek

60 dkg birkacomb vagy lapocka,
2 közepes fej vöröshagyma,
2-3 evőkanál FLORIOL étolaj,
1-2 gerezd fokhagyma,
2 zöldpaprika,
2 paradicsom,
1 zöld csípős hegyes paprika,
pirospaprika,
só, bors,
1 babérlevél,
majoránna.
A körethez burgonya vagy vajas galuska.

40 dkg juhlapocka,
50 dkg édeskáposzta,
1 fej vöröshagyma,
1 dl tejfel,
1 evőkanál liszt,
2 evőkanál zsír,
só,
1 kiskanál pirospaprika,
burgonya.

50 dkg birkahús,
50 dkg fehérkáposzta,
1 fej vöröshagyma,
10 dkg füstölt szalonna,
1 dl tejföl,
1 ek. liszt,
1 csapott ek. pirospaprika,
só, késhegynyi törött bors.

15 kimagozott aszalt szilva,
3 ek. olaj,
1 kg tisztított birkacomb 3x3 cm-es kockákra vágva,
0,5 csésze aprított hagyma,
késhegynyi sáfrány,
0,5 mk. őrölt fahéj,
bors, só,
1 tk. finomra őrölt mandula,
1 kis darab velős csont,
1-1 ek. narancslé, citromlé,
csipet porcukor.

birkahús (személyenként 30 dkg),
vöröshagyma,
zsír,
só,
víz vagy vörösbor,
fokhagyma,
bors.

1 kg birkahús,
20 dkg zsír,
25 dkg vörös-hagyma,
15 dkg lecsó (nyáron zöldpaprika, paradicsom),
1 gerezd fokhagyma,
só, pirospaprika (csípős, ízlés szerint),
vörös bor.

60 dkg báránylapocka,
8 dkg zsír,
15 dkg vöröshagyma,
1 dkg pirospaprika,
1 gerezd fokhagyma,
10 dkg zöldpaprika,
5 dkg paradicsom,
só.

50 dkg csirkezúza,
10 dkg kolozsvári szalonna,
2 közepes fej vöröshagyma,
1 csomag mirelit zöldborsó,
1 db paradicsom,
2 db zöldpaprika,
15 dkg gomba,
1 evőkanál ketchup,
20 dkg makaróni,
pirospaprika,
só,
törött bors,
2 evőkanál olaj.

1 szárnyas vére,
3 dkg zsír,
1 fej hagyma,
1 zöldpaprika,
só,
1 szelet kenyér bele,
Pirospaprika.

Negyed liter vér,
1 nagy fej hagyma,
2-3 ledarált zöldpaprika vagy kiskockára vágott zöldpaprika,
fél kk. só,
fél kk. őrölt bors,
1 ek paprika.