Kókuszos palacsinta recept

Kókuszos palacsinta recept

Hozzávalók:
20 dkg liszt,
2 tojás,
2 dl tej,
2 dl szódavíz,
10 dkg kókuszreszelék,
8 dkg cukor,
5 dkg vaj,
1 teáskanál citromlé,
őrölt fahéj.

Elkészítés:

      A lisztet csomómentesre keverjük a tojással, tejjel és a szódavízzel. A tésztát 30 percig pihentetjük, majd a vajon nyolc palacsintát sütünk belőle.
A cukrot 2 dl vízben feloldjuk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd erős tűzön, állandóan kevergetve, enyhén karamellizáljuk. A szirupot citromlével és őrölt fahéjjal ízesítjük, majd a palacsintákba töltjük.
Ízlés szerint valamilyen friss - lehetőleg egzotikusgyümölccsel vagy fagylalttal együtt kínáljuk.

Elkészítés ideje: 40perc

vissza a főoldalra