Orosz receptek

Borscs 2. recept

Hozzávalók:
60 dkg csontos marhahús,
2 sárgarépa,
1 petrezselyemgyökér,
1 fej hagyma,
15 dkg savanyú káposzta,
15 dkg édes káposzta,
15 dkg cékla,
2 dl tejföl,
só,
szemesbors,
babérlevél,
cukor,
2 evőkanál paradicsompüré,
petrezselyemzöld.

Borscs 1. recept

Pirog omlós tésztából recept

Hozzávalók:
250 g liszt,
100 g vaj,
3 evõkanál víz,
2 evõkanál olaj,
só.

Scsí recept

Hozzávalók:
500 g marhahús,
500 g fejes káposzta vagy 250 g édes- és 250 g savanyú káposzta,
200 g vegyes zöldség,
1 hagyma,
2 evõkanál vaj,
1 evõkanál sûrített paradicsom,
1 burgonya,
só, bors, babérlevél.

Raszolnyik - sóskaleves recept

Hozzávalók:
400 g vese,
2 savanyú uborka,
1 petrezselyemgyökér,
1 kis zeller,
1 szál póréhagyma,
300 g burgonya,
150 g sóska,
50 g vaj,
2 tojássárgája,
1 dl tejszín.

Pirog élesztős tésztából recept

Hozzávalók:
600 g liszt,
4 g élesztõ,
3 evõkanál vaj,
3 tojás,
1 evõkanál cukor,
só,
tej.

Pelmeni húsos pástétomok recept

Hozzávalók:
A tészta hozzávalói:
200 g liszt,
1 tojás,
egy csipet só,
3 evőkanál víz.

A tetejére: 1 dl tejföl.

Grúz fejes saláta recept

Hozzávalók:
4 fej salátához,
2 dl kefir,
három gerezd fokhagyma,
kiskanálnyi mustár,
só,
5 dkg dió.

Borscs recept

Hozzávalók:
1,5 liter húsleves (lehet kockából is),
300 g cékla,
200 g káposzta,
200 g vegyes zöldség,
200 g burgonya,
2 hagyma,
1 evõkanál sûrített paradicsom,
fokhagyma,
só, bors,
babérlevél,
ecet,
cukor,
tejföl,
50 g vaj.

Blini recept

Hozzávalók:
500 g liszt,
kb. egy fél liter tej,
3 evõkanál vaj,
2 tojás,
2 evõkanál cukor,
4 g élesztõ,
só,
vaj vagy olaj a sütéshez.