Olasz receptek

Saltimbocca 2. recept

Saltimbocca 2. recept

Hozzávalók:
170 dk borjúkaraj (v. sertés szűzpecsenye),
8 szelet pármai sonka (v. hajszálvékonyra szeletelt főtt, füstölt sonka),
1-1 sárga és zöld húsú paprika,
8 ek. Marsala (v. tokaji aszú),
7 dk vaj (v. margarin),
2 ek olívaolaj,
zsályalevél,
só, bors.