Narancsos hagymasaláta másképpen recept
Hozzávalók:
3 fej lilahagyma,
3 narancs,
3 evőkanál olaj,
2 evőkanál borecet,
1 kiskanál,
csípős mustár,
só, őrölt bors.
Narancsos endívia-saláta recept
Hozzávalók:
1 nagy vagy 2 kisebb endívia,
3 (lehetőleg piros bélű) narancs,
2 sárgarépa,
1 citrom leve,
só, törött bors,
1 kiskanál mustár,
2 evőkanál borecet,
4 evőkanál olaj.
Kínaikel-saláta recept
Hozzávalók:
50 dkg zsenge kínai kel,
2 dl frissen kipréselt narancslé,
2 savanyú alma,
3 gerezd fokhagyma,
3 dl tejföl,
25 dkg tehéntúró,
2 kovászos uborka,
só, cukor, mustár, citromlé, ízlés szerint,
1 mokkáskanál őrölt fehér bors.
Halsalátával töltött narancs recept
Hozzávalók:
60 dkg busafilé,
1 kg narancs,
20 dkg alma,
2 db zeller,
8 db fürjtojás,
3 dl tartármártás,
3 fej saláta,
1 evőkanál ételízesítő.
Gombás halsaláta recept
Hozzávalók:
1 doboz füstölthal-konzerv,
25 dkg gomba,
2 tojás,
2 dl főtt rizs,
1 narancs,
2 dl tejföl,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 evőkanál borecet,
1 nagy csokor zöldpetrezselyem,
kevés cukor,
1 teáskanál mustár,
só és törött fekete bors, ízlés szerint.
Florida-saláta recept
Hozzávalók:
2 szép alma,
2 narancs,
1 grape-fruit,
20 dkg paradicsom,
1 evőkanál méz,
1 evőkanál citromlé,
1 evőkanál krémsajt (vagy sűrű tejföl),
kevés víz,
1/2 fej saláta a tálaláshoz.
Egészség saláta recept
Délszaki heringsaláta recept
Hozzávalók:
1 nagy vagy 2 kisebb pácolt hagymás hal (30-35 dkg),
3 narancs,
2 evőkanál ecetes hagyma,
2 dl sűrű tejföl,
1 csokor zöldhagyma (vagy 2 nagy csokor snidling),
1 evőkanál narancsszörp,
1 szem összetört szegfűszeg,
1 púpozott teáskanál mustár,
1 zacskó gyorsrizs,
só, mokkáskanálnyi őrölt fehér bors.
Narancsos burgonyasaláta recept
Hozzávalók:
50 dkg héjában főtt burgonya,
4 db kemény tojás,
1 kisebb narancs,
3 dl majonéz,
só, törött bors,
1 csokor snidling.
Aromás gyümölcssaláta recept
Hozzávalók:
3 evőkanál cukor,
1,5 dl víz,
1 rúd fahéj,
4 kardamómi-hüvely szétzúzva,
1 szegfűszeg,
1 narancs leve,
1 limet (vagy citrom) leve,
1 mézédes sárgadinnye,
1 nagyobbacska szelet görögdinnye,
2 érett gujava,
3 érett nektarin,
körülbelül 18 szem eper,
kevés pirított kókuszreszelék a megszóráshoz,
mentaágak vagy rózsaszirmok a díszítéshez,
lecsepegtetett görög joghurt a tálaláshoz.
