"Túró Rudi" muffin recept

"Túró Rudi" muffin recept

Hozzávalók:
10 dkg csoki,
3 tojás,
15 dkg cukor,
5 dkg liszt,
7,5 dkg vaj,
1 csomag vaníliás cukor,
2 teáskanál sütőpor,
3 evőkanál tej,
25 dkg túró,
porcukor,
tejföl.

Elkészítés:

      A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a puha vajjal. Majd elkészítjük a túrót palacsintatöltelék-szerűen: porcukor+tejföl, de ne legyen túl folyós. Ezt a masszát is beletesszük a tésztába. Majd tejjel lazítjuk egy kicsit, beletesszük a vaníliás cukrot. A tojásfehérjékből csiptenyi sóval kemény habot verek, és egy részét először erőteljes fakanálmozdulatokkal, durván belekeverem a tésztába, majd a többit csak nagyon óvatos, laza mozdulatokkal. Ha ez megvan, akkor mehet bele a sütőporos, csokis liszt. Az egész masszát belekanalazzuk a kivajazott horpadásokba, és megsütjük 30 perc alatt (175 fokon, gázsütőn 4-es fokozat).

Tipp: A tetejére a "Túró Rudi" hatás érdekében lehet csokimázt tenni!

Elkészítés ideje: 40perc

vissza a főoldalra