"Fekete erdő" muffin recept

"Fekete erdő" muffin recept

Hozzávalók:
20 dkg meggybefőtt,
26 dkg liszt,
½ teáskanál szódabikarbóna,
2 ½ teáskanál sütőpor,
3-4 evőkanál kakaópor,
4-5 evőkanál csokoládés tortadara,
2 tojás,
12 dkg cukor,
12,5 dkg puha vaj/margarin,
2,2 dl kefír,
Díszítéshez:
6 evőkanál meggylé,
2 dl tejszín,
ízlés szerint cukor,
12 szem meggy,
csokoládés tortadara.

Elkészítés:

      A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral. A meggybefőttet lecsepegtetjük, apróra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóval és a csokis tortadarával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és a kefírt. A tojásos masszához kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük, végül hozzáadjuk az apróra vágott meggybefőttet. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. A megsült muffinokat 5-10 percig hagyjuk hűlni a formákban, majd kivesszük őket a formából és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek. Mindegyik muffint átitatjuk 1-2 teáskanál meggylével. Felverjük a tejszínt a cukorral. A muffinok tetejére teszünk 2 evőkanál habot, majd a tetejére nyomunk egy szem meggyet, és megszórjuk tortadarával.

Elkészítés ideje: 60perc

vissza a főoldalra