Mézes torta recept

3 tojás sárgáját keverjünk össze 10 dkg cukorral, 15 dkg langyos mézzel, kávéskanálnyi őrölt fahéj és szegfűszeg keverékével (jó a Kotányi mézes sütemény fűszerkeverék is), fél cs sütőporral, 25 dkg liszttel. Végül lazán keverjük bele a tojásfehérje keményre vert habját. Meleg, de nem forró sütőben, jól kivajazott (sütőpapíros), lisztezett tepsiben megsütjük. Pikáns lekvárral megkenhetjük a közepét, de nem fontos. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk.