files/images/nemzeti/mexiko.jpg
Hozzávalók
1 hagyma finomra vágva,
1/2 kiskanál chilipor,
2 ek. olívaolaj,
néhány csepp Tabasco szósz,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
4 tojás,
40 dkg paradicsom kockára vágva,
1 jó csipetnyi pirospaprika,
1/2 piros paprika kockára vágva,
2 patisszon legyalulva,
1 ek. paradicsompüré.
A díszítéshez:
petrezselyemzöld.
Hány személyre
4
Recept elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra. Az olajat felforrósítjuk egy lábosban, és üvegesre sütjük rajta a hagymát, és a fokhagymát. Hozzákeverjük a paradicsomot, a paprikát, a patisszont, a paradicsom pürét, a chiliport, és egy cseppnyi Tabascot, majd alaposan megkeverjük. További 15 percig folytatjuk a sütést, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Átkanalazzuk egy lapos tűzálló tálba. Gondolatban 4 részre osztjuk a tál tartalmát. Mindegyik negyed közepébe kanállal mélyedést készítünk, és óvatosan beleütünk 1-1 tojást. Az előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig sütjük, amíg a tojás megkeményedik. Megszórjuk a pirospaprikával, és ízlés szerint petrezselyemágakkal díszítjük. Tortillát kínálunk mellé.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges