Szárazbableves recept

Szárazbableves recept
Hozzávalók 4 személyre:

30 dkg 8 órát áztatott tarkabab,
1 l víz,
2 ek. zsír,
2 gerezd fokhagymapép,
2 ek. apróra vágott vöröshagyma,
1 mk. cayenne-i bors,
1 kk. paradicsompüré,
1 kimagozott paradicsom,
1 mk. szurokfű,
só.

Elkészítés:
Lefedve főzzük puhára a babot. A hagymákat a zsíron pirítsuk üvegesre. Tegyük hozzá a cayenne-i borsot, paradicsompürét, paradicsomot, szurokfüvet, sót. Keverjük össze a megfőtt babbal és főzzük 15 percig. Hagyjuk kihűlni. Öntsük a keverőbe, keverjük simára, majd melegítsük meg. Melegített cseréptányérban tálaljuk.