Burgonyagolyócskák recept

Burgonyagolyócskák recept
Hozzávalók 4 személyre:

3 nagy burgonya (kb. 10 dkg-osak),
20 dkg masa harina,
1 tojás sárgája,
10 dkg apróra szeletelt sajt,
1/2 kk. só
1 adag avokadópüré

A sütéshez 2,5 dl olaj

Elkészítés:

Héjában puhára főzzük a burgonyát, leöntjük róla a vizet, meghámozzuk, és burgonyanyomóval áttörjük. Egy tálba tesszük, és összegyúrjuk a kukoricaliszttel, a sóval, tojássárgájával, a szeletelt sajttal. A tésztamasszából apró golyókat formázzunk, és bő, forró olajban kisütjük. Avokadópürével tálaljuk.