Mártások, ízesítők képekkel

Rozmaringos kukoricamártás recept

Rozmaringos kukoricamártás recept
Hozzávalók:

5 dkg vaj,
2 csapott evőkanál liszt,
2,5 dl tej,
só,
csipetnyi szárított rozmaring,
10 dkg csemegekukorica-konzerv.

Róbert-mártás recept

Róbert-mártás recept
Hozzávalók:

20 dkg vegyes zöldség,
40 dkg vegyes csont,
30 dkg szárnyasaprólék,
5 dkg füstölt szalonna,
5 dkg gomba,
1 evőkanál paradicsompüré,
5 dkg sertészsír,
só,
1 mokkáskanál törött bors,
2 gerezd fokhagyma,
1 babérlevél,
1 késhegynyi kakukkfű,
5 dkg liszt,
2 dl vörösbor,
3 cl brandy,
5 dkg vaj,
1 fej vöröshagyma,
1 evőkanál mustár.

Remulád, Currys majonéz recept

Remulád, Currys majonéz recept
Hozzávalók:

Remulád:
5 dkg ecetes uborka,
1/4 csomó metélőhagyma,
1/4 csomó petrezselyemzöld,
5-6 tárkonylevél,
3-4 capribogyó,
1,5 dl majonéz,
1 csipetnyi porcukor,
só,
1 dl tejföl vagy tejszín,
mustár,
fehérbor,
cayenne bors.

Currys majonéz:
2 dl majonéz,
1 késhegynyi currypor,
1 késhegynyi őrölt fehérbors,
2 csipetnyi cukor,
1 kávéskanál citromlé,
5 cl tejszín.

Rántások recept

Rántások recept
Hozzávalók:

1 púpozott evőkanál liszt,
3 dkg zsír vagy vaj,
1 kis fej hagyma,
1 kávéskanál paprika,
petrezselyemzöld,
1 kávéskanál cukor.

Provanszi mártás recept

Provanszi mártás recept
Hozzávalók:

10 dkg gomba,
12 dkg paradicsom,
1 pici fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 dl barnamártás,
1 dl fehérbor,
4 dkg vaj,
só,
1 csipetnyi őrölt bors.

The Mountain - 3D pólók