Zabpelyhes burgonyafánk recept

Zabpelyhes burgonyafánk recept

Hozzávalók:
4 nagy nyers burgonya,
4 evőkanál finomliszt,
5 evőkanál zabpehely,
2 közepes fej vöröshagyma,
1 db egész tojás,
1 mokkáskanál sütőpor,
1 mokkáskanál törött fehér bors,
1 tyúkhúsleves-kocka,
fél dl víz,
2 evőkanál kefir,
csipet só,
kevés zsemlemorzsa,
olaj a sütéshez.

Elkészítés:

      A burgonyát meghámozom, és a reszelő közepes fokán nyersen lereszelem, majd összekeverem a zabpehellyel, a liszttel, a sütőporral, a felvert tojással és a törött borssal. A vizet felmelegítem, és a húsleveskockát beletéve feloldom. Ha kihűlt, a kefirrel és a megtisztított, lereszelt vöröshagymával együtt hozzáadom. Kevés sóval ízesítem. Az egészet alaposan összedolgozom, ezután olajba mártott evőkanállal félujjnyi, felforrósított olajra szaggatom. Az alsó felét fedő alatt sütöm, és megfordítva már fedő nélkül folytatom a sütést. A felesleges olajat lecsöpögtetem és főzelékkel vagy petrezselymes, párolt rizzsel kínálom.

Elkészítési ideje: kb. 55 perc.

vissza a főoldalra