Sült krumplis tészta recept

Sült krumplis tészta recept

Hozzávalók:
1,5 kg burgonya,
1 dl tej,
1 db egész tojás,
5 dkg reszelt trappista sajt,
10-13 dkg finomliszt,
1 dkg élesztő,
1 teáskanálnyi só,
1 mokkáskanál porcukor,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
1 mokkáskanál currypor,
olaj a sütéshez.

Elkészítés:

      A burgonyát megmosom, és héjában megfőzöm, majd még melegen meghámozom és összetöröm. Lisztezett gyúrótáblára öntöm, közepébe mélyedést vájok, amibe beleöntöm a cukorral és tejjel felfuttatott élesztőt, a tojást és az összes többi hozzávalót. A tésztát jól összegyúrom, és liszttel meghintem, ezután egy cipóba formálom. Lisztezett deszkán 1 órán keresztül pihentetem, majd ujjnyi vastagra kinyújtom. Kis háromszögletű darabokra vágom, és bő, forró olajban szép pirosra megsütöm. Majonézes mártással vagy salátával tálalom. Remek sör- vagy borkorcsolya, de egy csésze teával kitűnő vacsora is lehet.

Elkészítési ideje: kb. 150 perc.

vissza a főoldalra