Sajtos - currys rakott burgonya recept

Recept elkészítése:

Sajtos - currys rakott burgonya recept

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
2 dkg vaj (vagy margarin),
1 evőkanál finomliszt,
2 dl tej,
2 dl tejföl,
2 db egész tojás,
10 dkg reszelt füstölt sajt,
1 púpozott teáskanál currypor,
1 mokkáskanál törött fehér bors,
1 teáskanál só.

Elkészítés:

      A nyers burgonyát meghámozom, és karikákra vágva lerakom egy nagyobb tepsibe. Félreteszem. A vajat habzásig hevítem a liszttel, majd a forró tejjel felengedem és folytonos keverés közben sűrűre főzöm. Ezután a tűzről lehúzom, belekeverem a tejfölt és a reszelt sajtot. A curryporral, és a törött borssal fűszerezem, majd megsózom. Ha a mártás kihűlt, belekeverem a habosra felvert tojást is. Ezt a masszát rákenem a burgonya tetejére, és a tepsit nagyon szorosan lefedem. Előmelegített, forró sütőbe tolom, és egy órán keresztül párolom. Ezután a fedőt leveszem, és pirosra pirítom a tetejét. Vigyázat, a sajt miatt hamar barnul! Hagymás paradicsomsalátával a legfinomabb.

Elkészítési ideje: kb. 120 perc.

vissza a főoldalra

Receptek kategória: